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ラーメン

ラーメンという不思議な食文化

ラーメンという不思議な食文化

(絵:そねたあゆみ)●中国のイメージから離れていくラーメンの謎 海外から入ってきて日本独特に発達し、国民食と呼ばれるまでに愛されている食べ物ラーメン。ラーメンは明治時代に中国から入ってきて、戦後に国民から愛されるまでに出 ...
世界に広がるラーメン!

世界に広がるラーメン!

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●ラーメンを食べに来日する外国人観光客たち いまヨーロッパで、アメリカで、中国で、東南アジアで、世界中で日本のラーメンが流行っていることを皆さんご存知でしょうか? 例えば、「新横浜ラーメン博物館」では、平成25年度で、な ...
福岡人的食始

福岡人的食始

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博多と言えば、多くの方が、まず、「豚骨ラーメン」や「辛子明太子」や「もつ鍋」などを思い浮かべられるようで、従って、福岡人は皆、子供の頃からそれらを食って育った・・・と思われているようですが、実は、私が初めて店で豚骨ラーメ ...
日本で最初にラーメンを食べたのは?

日本で最初にラーメンを食べたのは?

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 控えおろう! ここにおわすお方をどなたと心得る。先の副将軍、水戸光圀公にあらせられるぞ! ええい、頭が高い! ハハーッ! そう、日本で最初にラーメンを食べたのは、黄門さまなんです。作った人が最初だろう、とか、お毒味役の ...
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