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世界の食文化

即席めんを発明し世界の食文化を変えた男 安藤百福 後編

即席めんを発明し世界の食文化を変えた男 安藤百福 後編

(絵:そねたあゆみ)●チキン味が世界に受け入れられたヒミツ 百福さんは新作ラーメンの味をチキン、すなわち鶏ガラスープ味と決めます。これはニワトリが嫌いな息子さんも、チキンスープなら大丈夫であったことからなのですが、これが ...
即席めんを発明し世界の食文化を変えた男 安藤百福 中編

即席めんを発明し世界の食文化を変えた男 安藤百福 中編

(絵:そねたあゆみ)●即席めん作りに没頭 インスタントラーメン(即席めん)を発明し、世界の食文化に大きな影響を与えた男、安藤百福さん。その人生は波乱万丈そのもの。20代で事業で大成功、日本有数の富豪にまで登りつめます。  ...
即席めんを発明し世界の食文化を変えた男 安藤百福 前編

即席めんを発明し世界の食文化を変えた男 安藤百福 前編

(絵:そねたあゆみ)●インスタントラーメンを作った人とは? これまで何度かラーメンについて書いてきましたが、ちょうどNHKの朝の連続ドラマで『まんぷく』というインスタントラーメンの生みの親、安藤百福の妻をモデルにした物語 ...
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