粉食の歴史は古く、小麦の栽培はいまから１万年前に中央アジアではじまったとされ、紀元前７千年のメソポタミアでは遺跡から、石臼が発見されていることを見れば、小麦など穀物をすり潰して粉にし、せんべいのように焼いたり、団子にして ...