レンジでお餅を柔らかくすると お皿にくっついてしまって困ります。それも解決する色々な食べ方を紹介します。
ゴマみそかけ(1個分)
① みそと同量のすりゴマと、少々の砂糖をよく混ぜ合わせる。
だし又は お湯で塗りやすい堅さにのばす。
② 小皿に海苔をしいて餅をのせ、ゴマみそを塗る。
③ ふたなしで、レンジ500Wで約45秒加熱する。
めんたいマヨネーズ(1個分)
① めんたいこの皮に切込みを入れ、片側を引きながら、包丁でしごくように中身を出す。
② 取り出しためんたいこの1/3量のマヨネーズを加えてまぜあわせる。
③ 小皿に、白菜の葉を敷き、餅をのせ、上にめんたいマヨネーズをかける。
ふたなしで、レンジ500Wで約45秒加熱する。
(好みで上から海苔を巻いてもOK)
みぞれ餅(1個分)
① 白菜を1枚ずつはがし、葉の部分を適当な大きさに切る。
大根おろしの水気を切って、しょう油をかけておく。
② 器に白菜の葉をしいて、餅をのせる。
餅の上に、しょう油を混ぜたおろしをたっぷりかける。
ふたなしでレンジ500Wで約1分加熱する。
③ 天盛りに、しらすか、七味をかける。
ベーコン巻き(1個分)
① すし海苔を4つ切りにする。ベーコン1枚を餅に巻く。
② お皿に、海苔をおいて、その上にベーコンを巻いた餅をのせ、ピザ用チーズをのせる。ふたなしで、レンジ500Wで約1分加熱する。
③ 出来上がった餅に、しょう油をたらし海苔と共にいただく。
(電子レンジ料理研究家 MaRoママ/写真.イラスト共)