世界一硬い食品『かつおぶし』の謎2015年10月08日 | おもしろコラム、料理・食事かつおぶし巨椋修●和食に欠かせない鰹節 日本の 料理に欠かせないものの一つに鰹節があります。いろいろな料理に鰹節をのせ、お醤油を一振りすると、鰹節の旨味と食品の旨味が合体してそれはもうたまらないものがありますよね。もちろんご飯との相性も ...続きを見る