「超速・浅漬け」
レンジ加熱１分・漬けて５分おいておくだけ

＜材　　料　（３人分）＞

大根　（かぶ）＝７ｃｍ厚

にんじん＝７ｃｍ厚

きゅうり＝１本

しょうが ＝小 １かけ

浅漬けの素（液体） 適量

＜作り方＞
① 大根とにんじんは１ｃｍ角に切る。

きゅうりはたて半割にし、１ｃｍ巾に切る。

しょうがは薄くスライスして、細い千切りにする。（針しょうが）

② 容器に切った大根・にんじん・きゅうりを入れ軽く混ぜ、フタなしでレンジ５００ｗで１分加熱する。

③ 加熱した大根・にんじん・きゅうりをポリ袋に入れ、野菜が　ヒタヒタにかぶる程度に液体の浅漬けの素をかける。

④ 最後に千切りにしたしょうがを入れ、ポリ袋の空気を抜いて口を縛り、袋の上から手で軽くキュッキュともむ。そのまま５分たったらＯＫ！

冷蔵庫で冷やすともっとおいしくいただけます。

(電子レンジ料理研究家 MaRoママ）絵写真共
2004-05