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エコキッチンの油使い

エコキッチンの油使い

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ホームセンターに行くと、必ず、キッチン道具コーナーに寄る。何か面白い物はないか?便利な物はないか?と探し回るのが好きだ。実際に買ってみると、アイデア倒れのものもあるが、思ったより便利な道具に当たると、うれしいものだ。 先 ...
油の特長を生かした調理

油の特長を生かした調理

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 一般的にサラダ油と呼ばれる油は、菜種、綿実、大豆サフラワー、ひまわり、コーン、落花生、米から作られた植物油を二種類以上混合し、精製され調合されたものを言います。 サラダ油には、コレステロールの原因として有名な飽和脂肪酸 ...
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