「超簡単」–こうや豆腐
近頃のこうや豆腐は超簡単! <材料> ・乾燥こうや豆腐 2個 ・しめじ 適量 ・オクラ 2本 ・合せ調味料 だし汁(水+だしの素) 200cc 砂糖 小さじ 1~1.5 塩 ...
うま味調味料が中華料理を世界に広めた
『チャイニーズ・レストラン・シンドローム』という言葉をご存知でしょうか? 日本語に直せば『中華料理店症候群』別名を『グルタミン酸ナトリウム症候群』 これが何かと申しますと「グルタミン酸ナトリウム」すなわち『うま味調味料 ...
世界のクリスマスケーキ
ジングルベルの音楽が街にこだまするこの季節。皆様は何を待ち望んでいますか? 華やかなイルミネーションやクリスマスツリーの飾りつけ、またはクリスマスプレゼントなど、この季節は心をワクワクさせます事がたくさんあります。なかに ...
「たまねぎ」の意外な力!
みなさん、「たまねぎ」食べてますか?野菜の中でも身近で使う頻度の高い、このたまねぎ。食べたことない、なんて方はほとんどいらっしゃらないと思います。 実はこのたまねぎ。結構すごい力があるんです!今回はそのたまねぎパワーをご ...