まだまだ寒い日が続きます。体がゾクゾク．．．風邪かな？と思ったら、温かいお茶で体を温めてみてはいかがでしょう？ 実は、お隣の韓国は日本ほど喫茶の習慣がありません。食事の席には、水または白湯が一般的で、ウーロ ...

キャベツは、炒めても、ロールキャベツやポトフ、スープなどのように煮込んでも甘さが増して美味しい野菜です。キャベツは、ビタミンＣが大変豊富で、大きな葉１枚で一日の必要量の７０％ものビタミンＣを摂ることができます。また、骨に ...

私の好きな豆乳。台湾では「豆漿（ドージャン）」と言い「豆漿と焼きたてのパン」が朝食の定番メニューの一つらしい。豆漿専門店も多数あるという。友人と台湾に行くことになった私は、ぜひ豆漿専門店とやらで台湾の豆乳を味わいたいと思 ...

先回、食べすぎはよくないよ！というお話をしました。 それは、体で作られる酵素というのは有限で、食べ物をとりすぎて酵素を消化と吸収のほうに使ってしまうと、解毒と代謝にまわす酵素が不足して、体は毒素で汚れてしまうためです。 ...