うどんを食べると凶暴になる!?
粉食の歴史は古く、小麦の栽培はいまから1万年前に中央アジアではじまったとされ、紀元前7千年のメソポタミアでは遺跡から、石臼が発見されていることを見れば、小麦など穀物をすり潰して粉にし、せんべいのように焼いたり、団子にして ...
鍋料理はもともと一人鍋が正しかった!?
●もともとは一人鍋が普通だった鍋料理 寒い季節、家族や大勢の仲間と一緒に、一つの鍋を囲んで食べる鍋料理は実に美味しいもの。ところがこの鍋料理、もともとは一人鍋が普通だったのです。 いまでもどじょう鍋などは小さな鍋に一人前 ...
日本食は庶民が発展させた
もしあなたのところに外国人の友だちがたずねてきて「せっかく日本にきたのだから、何か日本の料理を食べたいからどこかいいお店に連れて行ってください」と頼まれたとしましょう。 さて、あなたならどこに連れていきますか? 多くの場 ...