エープリール・フール
4月1日は『April Fool』こと『エープリール・フール』の日。 直訳して『四月馬鹿』、漢語的表現では『万愚節』と呼ばれるこの日は、害のない嘘をついて人をからかっても良い日となっています。 この『エープリール・フール ...
美味しく体に優しいキャベツ
キャベツは、炒めても、ロールキャベツやポトフ、スープなどのように煮込んでも甘さが増して美味しい野菜です。キャベツは、ビタミンCが大変豊富で、大きな葉1枚で一日の必要量の70%ものビタミンCを摂ることができます。また、骨に ...
朝食定番メニューに豆乳
私の好きな豆乳。台湾では「豆漿(ドージャン)」と言い「豆漿と焼きたてのパン」が朝食の定番メニューの一つらしい。豆漿専門店も多数あるという。友人と台湾に行くことになった私は、ぜひ豆漿専門店とやらで台湾の豆乳を味わいたいと思 ...
ストレス太りは何故起こる?
ストレスにもいろいろありますが、同じストレスを受けても、痩せるタイプと逆に太ってしまうタイプとがあります。 一般的には、ストレスを受けると、五臓では 「肝」を傷め、それが「脾」の力も弱めてしまうため、食欲がなくなったり、 ...