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おもしろコラム

老化と成長ホルモンの働き

老化と成長ホルモンの働き

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大豆は健脳食と言われ、頭の働き、記憶力を向上させたりボケ防止にも役立つ食品です。 大豆レシチン中の、GPC・・・グリセロホスホコリンには、成長ホルモンの分泌を促進することが知られています。成長ホルモンは、人間の多くのホル ...
昔は青鼻、今は水鼻

昔は青鼻、今は水鼻

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「昔は青鼻、今は水鼻」これは何のことでしょう? そうです!これは、昔の病気と今の病気の違いを述べたものです。 終戦後~昭和30年代前半までは食料事情も悪く、ほとんどの方が栄養失調気味でした。 そのため、いろいろな感染症に ...
インフルエンザにかかる人と、そうでない人の違い

インフルエンザにかかる人と、そうでない人の違い

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今年もまたインフルエンザの季節になりました。 私も先日、急患センターの当直をしたのですが、A型インフルエンザの方が多く、待合室の空気も独特の温病の臭いがして、「う、うっ・・・うつらないように頑張らねば・・・(-_-;)」 ...
気に関する老化

気に関する老化

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 皆さん歳をとると、若い頃のような元気がなくなった・・・とか、根気がなくなった・・・気力が湧かない・・・など、気に関する衰えを表現されます。 気は生まれつき親からもらった先天の気に、食べ物や新鮮な空気から取り入れた後天の ...
お茶のTPO

お茶のTPO

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私達の生活からはずせないものにお茶があります。 食事のときのお茶は勿論、来客時にはまず、お茶でおもてなし・・・。ちょっと一息・・”お茶しませんか?” 一日に何度もお茶タイムがありますね? お茶は五臓に入り、私達の体のバラ ...
一日の食事バランス

一日の食事バランス

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 皆さんは一日の食事をどんなバランスで摂られていますか? 朝お陽さまが出てくるのと同じように、朝には陽気が目覚め、お昼に最も盛んとなり、夕方お日さまが沈むと陽気は急速に衰え、今度は陰の気が盛んになってきます。人もこのよう ...
ご飯の缶詰

ご飯の缶詰

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 “ニュージーランドおもしろ食品”の第二弾を紹介させていただきます。前回は缶詰のスパゲティーをご紹 介しましたが、今回はご飯の缶詰について少しお話させていただきます。 ニュージーランド人の国民性な ...
白い食べ物は肺を潤す

白い食べ物は肺を潤す

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  肺を丈夫にするひとつの方法は、皮膚の表面を鍛えることです。皮膚は、外邪から身を守るバリアーのようなものです。正常な皮膚には、艶と潤いがあり、毛穴の開閉機能が正常で、必要に応じて汗をかくことができます。 皮膚を丈夫にす ...
キャベツの底力

キャベツの底力

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 今回は、キャベツの健康効果について紹介したいと思います。 キャベツは、ビタミンA、B1、B2、C、EK、ナイアシンなど、ほとんどのビタミン類が含まれているほか、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラル ...
タケノコパワーでやる気まんまん!?

タケノコパワーでやる気まんまん!?

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春といえば、山菜のシーズンですが、山菜のなかでもスーパーなど入手しやすいのがタケノコですね。 タケノコは、低カロリーで食物繊維の豊富な食品ですが、ビタミン・ミネラル類なども適度に含まれています。タケノコの栄養成分の特徴と ...
シイタケには日光浴をさせよう!

シイタケには日光浴をさせよう!

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今回は、キノコの中でも最も親しまれているシイタケの効用について紹介いたします。 シイタケの栄養成分としては、ビタミンB1、B2などが比較的多く含まれているほか、特徴的な成分としてエルゴステロール(ビタミンDの前駆体)食物 ...
あなたもできる!?天気予報

あなたもできる!?天気予報

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 「観天望気(かんてんぼうき)」ということばを聞いたことはありますか? お天気に関することわざのことです。昔から、地域ごとに違うことわざさえあるほど、お天気に関することわざって案外多いものなんです。それが気象のメカニズム ...