●もともとは一人鍋が普通だった鍋料理 寒い季節、家族や大勢の仲間と一緒に、一つの鍋を囲んで食べる鍋料理は実に美味しいもの。ところがこの鍋料理、もともとは一人鍋が普通だったのです。 いまでもどじょう鍋などは小さな鍋に一人前 ...

　私は今、Youtubeにはまっている。ご存知のように、Youtubeは動画をインターネット上にアップして、拡散してくれるサービスだ。 最近では１～２時間を超える動画もあり、好きな歌手の映像や名曲などをBGMとして流して ...

　世界最古の虫歯は、ザンビアで発見された１２万５千年前のカヴェール人骨に見られるそうです。 当時、人類は果実や木の実、葉っぱなどの植物を食しており、その後農耕が始まったことにより、徐々に増加して現代にいたっています。 人 ...

博多と言えば、多くの方が、まず、「豚骨ラーメン」や「辛子明太子」や「もつ鍋」などを思い浮かべられるようで、従って、福岡人は皆、子供の頃からそれらを食って育った・・・と思われているようですが、実は、私が初めて店で豚骨ラーメ ...