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吉田たつちか

美しい花には毒がある(紫陽花) 

美しい花には毒がある(紫陽花) 

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紫陽花《アジサイ》の花が美しく咲き誇る季節になりました。小さな花びらが集まって一つの丸い花を形成する梅雨時の代表的な花。多くの家庭の玄関先や庭先を彩り、過ぎゆく人の目を楽しませてくれます。 紫陽花の一番の魅力は色が変わる ...
6月の花嫁

6月の花嫁

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6月に結婚式を挙げる花嫁のことを『ジューン・ブライド』といい、幸せな結婚生活を送ることができると言い伝えられています。 なぜ6月~ジューン~なのか、それにはいくつかの由来があります。その中でも一番有力なのが、ギリシャ神話 ...
6月のこよみ

6月のこよみ

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6月1日は気象記念日です! 1875(明治8)年のこの日、日本で初めて国の機関が、気象や地震の観測を始めたことにちなんでいるそうです。 6月の二十四節気には芒種(ぼうしゅ)と夏至(げし)とがあります。芒種は、読んで字のご ...
ハーブ寿司

ハーブ寿司

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日本で外国のハーブがもてはやされているのと同じように、外国では日本のハーブが注目を浴びています。どちらも、健康増進、食欲増進に一役買っています。そこで、日本古来からのハーブを使って、「はるずし」はいかがでしょうか。 まず ...
水道水はそんなに悪いの?

水道水はそんなに悪いの?

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最近、ミネラルウォーターが大人気です。空気と水はタダと思っていたのが嘘のようです。また、浄水器も人気があるようです。水道水は絶対飲まないという人が私の周りにも増えてきました。 水道水が身体に悪いというのは本当でしょうか? ...
皮膚は、もっとも大きな解毒代謝機構

皮膚は、もっとも大きな解毒代謝機構

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アトピー性皮膚炎の方の殆どが、「アトピーは決して治らない!」と思っていらっしゃいますが、決してそうではありません。 「このままずっと治らないかもしれない・・・どうしよう」というストレスが、アトピーを作っているのだと言う事 ...
甘いものの食べ過ぎと胃アトニー

甘いものの食べ過ぎと胃アトニー

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ケ~キ、どら焼き、おまんじゅう、チョコレート、どれも美味しいですよね~。 特に、頭が疲れているときや、ストレスが多いときは、食べたくなります。 デスクワークや、神経を使うお仕事の方ほど、甘いものは欲しくなりますよね。 こ ...
ヨウ素過剰症を防ぐ組み合わせ

ヨウ素過剰症を防ぐ組み合わせ

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 日本人がヨウ素欠乏症にならないで済んでいるのは、ヨウ素を豊富に含む海藻類を日常的に摂取しているからです。実は、欠乏症にはならない反面、日本人は過剰症に陥る可能性があり、昨年、従来の上限値であった1日3mgから2mgへと ...
肝を補う酸味の食材

肝を補う酸味の食材

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 震災後、次の2つの症状の相談が増えました。 1、体が疲れやすく、眩暈がする感じでフワフワする 2、怒りっぽくなったり、憂鬱になったりして情緒不安定 震災にあわれた地域はもとより、直接の被害がなかった地域でも、多くの方々 ...
おばあちゃんのご飯

おばあちゃんのご飯

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皆さんは、子供の頃にどんな料理を食べていたか覚えていますか? 私は昭和38年生まれで、ちょうどこの頃から、インスタントラーメンやカレールーなどが流行りだしたそうですが、うちは貧乏だったのでなかなかそういったものを食べさせ ...
日本で最初にラーメンを食べたのは?

日本で最初にラーメンを食べたのは?

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 控えおろう! ここにおわすお方をどなたと心得る。先の副将軍、水戸光圀公にあらせられるぞ! ええい、頭が高い! ハハーッ! そう、日本で最初にラーメンを食べたのは、黄門さまなんです。作った人が最初だろう、とか、お毒味役の ...
アサリは女性の味方

アサリは女性の味方

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気温も徐々に上がって来て、心うきうきする春。 春といえば、なんと言ってもアサリですね。アサリは、貝殻の幾何学模様が鮮やかで、かつ同じものが二つとないくらい多種多様な模様をしていて目にも楽しい生き物ですが、美味しくて優れた ...