フレーバーリィティーで上品なジャムを！
最近は美容や健康のためにさまざまな果実入りのフレーバーリィーティーが簡単に手に入るようになりましたが、どれも一般のお茶・紅茶・コーヒー類に比べる と少し割高になっています。そこで，飲料として楽しんだ後の飲みガラは、捨 ...
たかが枝豆、されど枝豆
初夏といえば、枝豆の季節です。しかし、色よく、塩加減よく茹で上げるのは、なかなかむずかしいものです。 豆としての栄養と、野菜としての栄養を併せ持つ枝豆は、お父さんのビールのつまみだけにしておくのはもったいないですね。 ...
寒さの犯人は「女の子」!?
２００５年冬から２００６年春にかけて日本では、近年みられない低温が続きました。気象庁ではこれを「ラ・ニーニャ」のせいだと報道発表しています。（この現象は夏には終息する予測も出されています） 「ラ・ニーニャ」とは、赤道上空 ...
美しい花には毒がある（紫陽花）
紫陽花《アジサイ》の花が美しく咲き誇る季節になりました。小さな花びらが集まって一つの丸い花を形成する梅雨時の代表的な花。多くの家庭の玄関先や庭先を彩り、過ぎゆく人の目を楽しませてくれます。 紫陽花の一番の魅力は色が変わる ...
果実酒（酢）を楽しむ
通風と診断されてから好きなビールを控えています。控えているのは家での晩酌だけで、時たま、外で飲む場合は最初はビールから入り、ハイボール、しめは熱燗というのが定番です。外で飲むときは、お酒の量が進みますし、ストレスが発散 ...
水道水はそんなに悪いの？
最近、ミネラルウォーターが大人気です。空気と水はタダと思っていたのが嘘のようです。また、浄水器も人気があるようです。水道水は絶対飲まないという人が私の周りにも増えてきました。 水道水が身体に悪いというのは本当でしょうか？ ...
皮膚は、もっとも大きな解毒代謝機構
アトピー性皮膚炎の方の殆どが、「アトピーは決して治らない！」と思っていらっしゃいますが、決してそうではありません。 「このままずっと治らないかもしれない・・・どうしよう」というストレスが、アトピーを作っているのだと言う事 ...
甘いものの食べ過ぎと胃アトニー
ケ～キ、どら焼き、おまんじゅう、チョコレート、どれも美味しいですよね～。 特に、頭が疲れているときや、ストレスが多いときは、食べたくなります。 デスクワークや、神経を使うお仕事の方ほど、甘いものは欲しくなりますよね。 こ ...
ヨウ素過剰症を防ぐ組み合わせ
日本人がヨウ素欠乏症にならないで済んでいるのは、ヨウ素を豊富に含む海藻類を日常的に摂取しているからです。実は、欠乏症にはならない反面、日本人は過剰症に陥る可能性があり、昨年、従来の上限値であった1日3mgから2mgへと ...
日本で最初にラーメンを食べたのは?
控えおろう！ ここにおわすお方をどなたと心得る。先の副将軍、水戸光圀公にあらせられるぞ！ ええい、頭が高い！ ハハーッ！ そう、日本で最初にラーメンを食べたのは、黄門さまなんです。作った人が最初だろう、とか、お毒味役の ...
フードファディズムに陥らないために
フードファディズム（food faddism ）という言葉をご存知でしょうか。フードは食品で、ファディズムは「流行傾れ（かぶれ）」という意味です。要は、健康法や健康食品を過大評価し、ある種の信仰のように過信してしまうこ ...
庶民も楽しんだ会席料理
日本料理を代表するものに、『会席料理』いうものがあります。『本膳料理』の流れを汲むもので、『懐石料理』が、茶を楽しむための質素なものであるのに対して『会席料理』は酒を楽しむものですから、宴席や饗応に使われた豪華なものにな ...
山菜で春の身体にチェンジ！
気温の変動の激しい４月に比べ、暖かくさわやかな５月。しかしなぜか体調不良の人も多いのがこの季節です。特に過去最大の飛散量になった今年のスギ花粉による花粉症や入学，就職，転勤などで新しい環境に変わったことによるストレスから ...
夢で分かるあなたの体調
皆さん、起床時に気持ちよくスッキリと目覚めていらっしゃいますか？ 誰もが寝ている間は夢をみていますが、熟睡できていれば、夢の内容にうなされたり、夢を覚えていたりすることはありません。何らかの原因で、陰陽、五臓のバランスが ...
目を使うと血液を消耗する！？
加齢とともに、気になる一つの症状として、老眼、目が疲れる、かすむぼやける、視力低下、ドライアイ、白内障、緑内障････など目に関する老化があります。 目は細かい毛細血管の集まりで、物を見るためには大量の血液を必要とします ...
星座になったギリシア神話「ヘルクレス座」
「ヘラクレス」というとどんなイメージをお持ちでしょうか？ 強く賢い男性なのですよ。ヘラクレスも星座になったギリシア神話の中の人物です。五月になると陽が沈んだころから東の空で「ヘルクレス座」と呼ばれる星座が見られるようにな ...
「事」を先送りしてませんか？
現代日本人の多くは、「明朝、目が覚めても、これまでと変わらない日常が続いている。」と思いこんでいるように思えるのです。で、その根拠は何なのでしょうか？昨日まで、ピンピンしていた人が突然、亡くなるなんて話、別に無い訳じゃ ...
