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おもしろコラム

スパゲティーの缶詰

スパゲティーの缶詰

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ニュージーランドのおもしろフードをご紹介 したいと思います。 世界中には様々な珍しい食べ物が あり、またそれらを食してみるのも旅先での楽しみか と思います。 しかし中には考えられない品もあります よね(笑) 私がスーパー ...
健康にも美容にもおすすめのルイボスティー

健康にも美容にもおすすめのルイボスティー

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 ルイボスティーは、「伝説の健康茶」や「不老長寿の お茶」とも言われている、きれいな赤紫色でドクダミのような独特の香りがある お茶です。 ルイボスは、アフリカの最南端にあるセダルバーグ山脈の高原に自生する小さな黄色の花つ ...
緑豆春雨で健康維持

緑豆春雨で健康維持

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ムシムシとしたこの季節は、湿気が飛ばず、体の中にも余分な湿がたまりがち。 ・蒸し暑い=水分を摂りすぎる=胃腸が冷える=代謝が低下=老廃物の排泄が遅れる=体がだるい、むくむ、しんどい=冷や奴や冷や麦などのあっさり系しか食べ ...
酸化から身を守る

酸化から身を守る

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 老化の3大原因の一つが酸化ストレスです。人は、酸素を利用して、生きるエネルギーを作り出していますが、その反面、酸化反応も受けることになります。 酸化反応とは、いわゆる鉄さびと同じで、酸素に触れることで組織に炎症が生じ、 ...
ミョウガの効用

ミョウガの効用

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 連日うだるような暑さが続いていますね。これだけ酷暑が続くと夏バテに陥ってしまったという方も多いのではないでしょうか。そこで、今回は、夏バテ防止食材のミョウガについて紹介いたします。 ミョウガは、ショウガ科ショウガ属に属 ...
夏野菜の解毒スープ

夏野菜の解毒スープ

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 パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマト、キュウリ、トウガンなどの夏野菜は、体の火照りや熱をとり、体を潤す働きがあります。 夏場はたくさん汗をかきますし、皮膚呼吸からもかなり津液が失われています。夏野菜にはカリウム ...
スープの効用 

スープの効用 

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野菜不足解消の対策として、最近、野菜スープ作りを始めた。日々の食事を見直してみると、気をつけているつもりでもやはり野菜不足になっている。スープの利点は、野菜の栄養をゆで汁と一緒に流すことなく取ることができること、加熱する ...
茶畑の北側に生えていた

茶畑の北側に生えていた

普段からお茶をよく召し上がる方の中には「やぶきた」というお茶の品種の名前を聞いたことがある方も多いかもしれません。 この品種は静岡県の篤農家・杉山彦三郎により選抜され、今や全国の作付面積が7割を超えるまでに普及した煎茶の ...
ビールのおつまみに簡単チヂミ

ビールのおつまみに簡単チヂミ

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ビール片手にテレビでナイター観戦の季節です。ビールのおつまみといえば、枝豆が定番ですが、ちょっと気分をかえて韓国料理、チヂミなどつまんでみてはいかがでしょう。 チヂミといえば、ねぎにイカなどが入った海鮮風味の物を思い浮か ...
夏ばて解消!! カレーにトッピング!!

夏ばて解消!! カレーにトッピング!!

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 地球温暖化が進んでいるのか、冷房器具や自動車の排出する熱で、ヒートアイランド現象が加速しているのか、はたまた地球規模の異常気象か、年々夏の暑さが厳しくなっています。暑い国々で常食されているカレーは、この暑い夏を乗り切る ...
夏バテには赤身魚

夏バテには赤身魚

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 夏が来るたびに、夏バテになるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。何かと疲れやすいこの時期には、赤身魚が役にたちます。 魚は、身の色によって赤身魚と白身魚に大別されることはよくご存知だと思いますが、なぜそのような ...
エルニーニョとラニーニャ

エルニーニョとラニーニャ

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先日新聞で「今年は昨年と同様エルニーニョもどきと思われるため猛暑が予想される」という記事を見ました。そこで今回は、「エルニーニョ」についてお話したいと思います。 そもそも「エルニーニョ」とは、南米ペルー沖で、12月に海面 ...